【レシピ】にんじんのぴりり米粉パンケーキ
年末年始のパーティ続き。
大ご馳走もいいけれど、女子が集まるランチ会なら、
可愛くヘルシーメニューがいいですよね❤️
【レシピブログの「手軽に!豪華に！年末年始のパーティーレシピ」
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今回使用したスパイスは、
＊GABAN大粗ブラックペパー
＊GABANローリエ＜ホール＞
＊GABANカラフルペパー
にんじんのぴりり米粉パンケーキ
にんじんの綺麗な色だけど、大粗のブラックペパーを入れて、ぴりりと大人のパンケーキ。
辛さよりも、香りが先に伝わってきます。
このレシピでは、＊GABAN大粗ブラックペパーを使いました。
【レシピ】２人分
にんじんすりおろし ５０g 米粉 ８０g ペーキングパウダー（アルミフリー）小さじ１
豆乳 １００g 菜種油 大さじ1/2 塩 少々 大粗ブラックペパー 適宜
【作り方】
- 豆乳、菜種油、にんじんすりおろし、塩をボールに入れて、軽く湯煎をしてホイッパーでよく乳化させる。
- 米粉とベーキングパウダーをよく混ぜてから、２のボールに加えて合わせる。
- フライパンを熱し、油を薄くひいて（分量外）２の生地をお玉１杯程度丸く流し入れ、上から大粗ブラックペパーを振り、ふたをして焼く。
- 表面が乾いたらひっくり返して、裏側を２分程度焼く。
ポイント！
大粗ブラックペパーはお好みで多く振り入れたり、加減してください。
生地全体が辛くなることはありませんが、香りと食べた時にじんわりホットになりますよ❤️
フライパンを最初によく熱してからは弱火で焼いてくださいね。必ずふたをしてください。ふんわりと焼けます。
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