【レシピ】スタッフドパンプキン

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今回のモニターは

＊GABANオールスパイス＜パウダー＞
＊GABANサフラン＜ホール＞
＊GABANマジョラム

サフランを使って、スタッフドパンプキンを作りました！

サフランは最も高価なハーブと言われていますが、その効果もとても素晴らしいのです！

血液の代謝、循環、女性の生理体系に効果を発揮するそうですよ〜！

 

【材料】かぼちゃ中１個分（６人分くらい）

かぼちゃ中１個　米　１合　マッシュルーム　４個　玉ねぎ　1/2個

ぬるま湯　400cc　サフラン　20本程度　塩　小さじ1/4　胡椒少々

盛り付け用豆乳　５０cc　塩、胡椒、シナモン、ナツメグ　少々

【作り方】

1. かぼちゃは上部を切って、中の綿を取り出し、果肉が柔らかくなるまで蒸す。ぬるま湯にサフランを入れて色を出しておく。
2. 玉ねぎ（みじん切り）をフライパンに油をひいて炒め、マッシュルーム（みじん切り）も加えてしんなりさせる。
3. 米を加え、油がまわったら、サフランを入れたぬるま湯と塩、胡椒をし、沸騰したら弱火にして１０分炊く。
4. 蒸したかぼちゃの中に、３を詰め、２００度に予熱したオーブンで１０分焼く。
5. 豆乳を軽く温め、泡立て器で空気を入れて泡立たせ、塩、胡椒、シナモン、ナツメグを加える。
6. オーブンで焼いたかぼちゃに5をかけて切り分ける。

中に入れるきのこはお好みのもので結構です。

サフランの香りと色が食欲を誘います！

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