2017年6月1日 / 最終更新日時 : 2017年6月1日 Yori920304 macrobioticslife あなたのブレーキはなんですか？ アクセルとブレーキを同時に踏むとどうなるのか 車ならブレーキが優先されるので、減速して止まります。 自動車教習所の車には補助ブレーキがついていますね。 そういえば、私も教習車に乗って、教官に補助ブレーキ踏まれたことあった […]
2017年4月9日 / 最終更新日時 : 2017年4月9日 Yori920304 macrobioticslife 春をいただこう。 先週、いつもお願いしているところに玄米と餅米玄米を頼んだら、一緒にふきも送ってくれました。 ふきは出汁で味を含ませ、翡翠色に仕上げるのが好き。 春はウキウキします。 ふきはいただきものだけど、つくしは自分で摘んできました […]
2017年3月30日 / 最終更新日時 : 2017年3月30日 Yori920304 macrobioticslife 野草料理 若杉ばあちゃんの復習 ３月２７日 若杉ばあちゃんの料理教室に参加しました。 昨年の夏、秋、冬、お節、そして春と１年参加。 とっても勉強になりました。 今回は春の野草料理。 冬に溜め込んだ老廃物を外に出してくれるのが春の野草。 寒い冬の土の下で […]
2016年8月29日 / 最終更新日時 : 2016年8月30日 Yori920304 lesson あなたに合った教室はどれ？ 料理教室、いろいろあってどれを選んだらいいのかわからない そんな方に、ちょっとだけお教室の特徴をお知らせしますね。 よく見かける組織として運営されているスクール 一般的にはスクールの予定がネットで確認でき、お申し込みもネ […]
2016年8月23日 / 最終更新日時 : 2016年8月23日 Yori920304 lesson 米粉のベーグル ベジランチクラス終了しました ８月のレッスン、無事終了いたしました ８月は米粉のベーグル、ベジランチクラスを行い、たくさんの方に参加してもらいました。 米粉は成形しにくいんですが、普通によく使われる食材を使って、こんなベーグルができるん […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2016年7月6日 Yori920304 macrobioticslife 味噌・醤油・酢・甘酒・麦汁・納豆・テンペをサクサク作る！ 味噌の仕込み経過を観察中 ７月の土曜日、３日間、朝１０時から１６時３０分まで。 東京農業大学のカレッジ講座に参加中。 この講座は教室で醸造、発酵食品、酒類、そして微生物と酵素を「座学」し、自宅で「少量」の味噌、しょうゆ、 […]
2016年7月3日 / 最終更新日時 : 2016年7月3日 Yori920304 macrobioticslife ココロのビタミン 笑顔になれるひととき。お菓子はココロのビタミンです！ 月間macrobiotique 一般書店にはないかもしれませんが、どなたでも購読できる雑誌です。 今年の１月から連載を始めてもう７号目となりました。 タイトルを決める […]
2016年6月29日 / 最終更新日時 : 2016年6月30日 Yori920304 macrobioticslife 目指すはギルティフリー！！ 体に悪そうなものほど美味しいんだよね〜 体に悪そうなものが美味しくなかったら、みんな悩まないよね。 美味しいから食べたいし、でもそれらがなんとなく体に悪そうだから、食べた後に罪悪感を感じちゃう。 何に対しての罪悪感を感じ […]
2016年6月27日 / 最終更新日時 : 2016年6月27日 Yori920304 macrobioticslife 自然界が教えてくれるサイン 日常には、あらゆるサインが溢れているらしい 私が会社を辞めて、マクロビオティック料理家としてあゆみ始めた頃。 日常に、ふとしたサインを感じるようになりました。 ある年の春先、蝶々の時期としては早い揚羽蝶を見かけたことがあ […]
