【レシピ】バジルとトマトのピラフ

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今回のモニターは

＊GABANあらびきチリペパー
＊GABANバジル
＊GABANレモングラス

バジルを使ってトマトのピラフを作りました！

暑い時はご飯が食べにくいけど、こんな風に作ったらもりもり食べられますよ！

【材料】　2人分

米２合（今回は七分搗きにしました）水　お米の1.2倍　塩　小さじ1

玉ねぎ　小1/2個　プチトマト　10個（半分に切っておく）

バジルとオレガノ　合わせて小さじ1程度

【作り方】

1. お鍋に油少々を入れて、みじん切りした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらお米を加える。
2. お米の表面の色が透き通ってきたら、塩、バジル、オレガノ、プチトマトを加えて軽く炒め、お水を加えて蓋をし、中火で沸騰させる。
3. 沸騰したら、火を弱火にし、１２分炊く。
4. 火からおろし、天地返しをし、蓋をして１２分蒸らす。

 

ポイント！

やや固めに仕上げています。
少し柔らかく仕上げたい方は、少しお水を多めにしてください。
バジルとオレガノの量はお好みで。

炊く時に入れたほうが味が馴染みますが、後から少し加えると、色味も感じられるます。

 

バジルって？

シソ科の植物なんですね。育ててみると、お花がシソの穂と同じようなので納得します❤️

バジル、バジリコとも呼ばれていますが、いずれも「王」を意味するギリシャ語のバジレウスに由来します。

香りが高く、どことなく高貴な感じがしますよね！

 

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