2016年6月25日 / 最終更新日時 : 2016年6月25日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 野萱草 ノカンゾウ(金針菜) 体に必要なものが近くに生えるというけれど 今の時期はつぼみをつけて、花が咲き始めている、ノカンゾウ。 新芽、つぼみ、茎ごと乾燥させてと姿を変えて美味しくいただけます。 春先には新芽が柔らかく、酢味噌和えのように練り梅と甘 […]
2016年6月24日 / 最終更新日時 : 2016年6月24日 Yori920304 体の不調 梅雨時の食べ方 天候の変化に体も疲れる時期 雨が降って気温が低下したと思ったら、晴れて急に蒸し暑くなったりと、天候の変化に体が疲れる時期ですよね。 暑さにも体が慣れてなく、そんな時は食欲も落ちてしまいます。 無理にたくさん食べようとしな […]
2016年6月19日 / 最終更新日時 : 2016年6月20日 Yori920304 lesson みなさまのニーズで行うマクロビ料理教室 大勢で受けるレッスンが苦手です。 マクロビオティックには以前から興味があるのですが、大勢で受けるスクールに通うのは好きじゃない。 そういう方もいらっしゃいます。 なので、スクールで講座を持っていても、自宅教室の方にいらっ […]
2016年6月17日 / 最終更新日時 : 2018年8月19日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ すいか すいかは秋の季語 すいかの旬は立秋(8月7日頃)を過ぎる頃とされています。 この頃は暦の定義では秋となります。 すいかは夏の風物詩。でも旬を迎えるのは、真夏でも少しずつ秋の訪れを感じる時なのですね。 すいかは野菜か果物か […]
2016年6月14日 / 最終更新日時 : 2016年6月14日 Yori920304 食が命をすくう なぜ出張料理家なの? 出張料理家って何? 時々質問されるのですが、出張料理家ってなんでしょうか? 実は、特にそのスタイルにこだわっているわけではないのですが、お仕事のスタートが出張料理だったので、ずっとそのような肩書きをつけていました。 出産 […]
2016年6月12日 / 最終更新日時 : 2016年6月13日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 茄子 秋茄子は嫁に食わすな、は意地悪?それとも? 秋茄子は美味しいので、勿体無いから嫁には食わすな、という姑の嫁いびりという意味と、茄子は体を冷やす、あるいは、種が少ないので、子供ができないといけないから嫁には食 […]
2016年6月12日 / 最終更新日時 : 2016年6月12日 Yori920304 glutenfree ブラウンマルチクイックタイアップレッスン報告 ブラウンマルチクイックを使った料理教室実施報告 5月に[ブラウンxクスパ]コラボレーション企画に参加しました。 ブラウン ハウスホールド この日のレッスンは、米粉のマーブルシフォンケーキとブラウンマルチクイ […]
2016年6月3日 / 最終更新日時 : 2016年6月30日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ こんにゃく おでんにつける辛子の方が高カロリー! こんにゃくの成分は96〜97%は水分。 カロリーの極めて低い食品の一つです。 一枚300gのこんにゃくのカロリーは21キロカロリー。 それを4つ切りしたおでんに2gの練り辛子をつけた […]
2016年5月27日 / 最終更新日時 : 2016年5月27日 Yori920304 recipe 【レシピ】アジアンスパイス料理 【レシピブログの「人気のアジアン料理をおうちで!」レシピモニター参加中】 今回のモニターは *GABANクミン<ホール> *GABAN香菜(パクチー) *GABAN花椒塩<パウダー> の三種類 今日は花椒塩<パウダー>、 […]
2016年5月26日 / 最終更新日時 : 2016年5月27日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ ひじき ひじきにはオスとメスがある? ひじきは、オスとメスがそれぞれ違った株で育つ 雌雄異株の海藻です。 雌株で育った卵に、雄株で育った精子が受精し、受精卵となります。 受精卵は水温が高くなる5月ごろから放出されはじめ、やがて岩 […]