【レシピ】栗おむすび

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今回使用したのは、

＊GABANポピー＜ホール＞

けしの実と言われる、小さなつぶつぶ。

実は、けしの実というか、種なんですね。

あんぱんとか、おまんじゅうなどにくっついていることがありますね。

ゴマよりも繊細な感じがして、ちょっと高級な感じになります❤️

今回は、このポピーを使って、栗のおむすびを作りました！

 

栗のおむすび

【レシピ】２合分

材料：

米　２合　舞茸　５０g　甘栗　５０g

しろたまり　小さじ2/3　お酒　小さじ１

黒すりごま、ゆかり、青海苔　ポピー＜ホール＞

【作り方】

1. お米は洗って、同量の水に、刻んだ舞茸と甘栗、しろたまり（色の薄いお醤油）、お酒をいれて炊きます。
2. 炊けたら、半分の量に黒すりごま、ゆかり、青海苔を混ぜて色をつける。
3. 栗のマフィン型にラップを敷いて、２色のご飯をいれて栗の形にする。
4. 形が整ったら、ラップを外し、黒いところにだけ、ポピーをかける。

２合全部栗のおむすびにすると結構数ができますので、半分の量を栗おむすびにして、半分は普通に食べてもいいと思います。

半分のご飯で作る場合、だいたい1/4のご飯をボールにとって、黒すりごま　大さじ１、ゆかり小さじ1、青海苔小さじ1程度加えます。

ポイント！

栗の下の部分、黒く色をつけるのに、黒ごまだけでは綺麗に色がつきません。

ゆかりや青海苔を加えると、いい感じの色になります。

栗のマフィン型があると、丸みを帯びた可愛い形になりますが、なかったら三角おむすびを作る要領で、少し丸めに作ってみてくださいね。

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