【レシピ】栗おむすび

   


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今回使用したのは、

*GABANポピー<ホール>

けしの実と言われる、小さなつぶつぶ。

実は、けしの実というか、種なんですね。

あんぱんとか、おまんじゅうなどにくっついていることがありますね。

ゴマよりも繊細な感じがして、ちょっと高級な感じになります❤️

今回は、このポピーを使って、栗のおむすびを作りました!

 

栗のおむすび

【レシピ】2合分

材料:

米 2合 舞茸 50g 甘栗 50g

しろたまり 小さじ2/3 お酒 小さじ1

黒すりごま、ゆかり、青海苔 ポピー<ホール>

【作り方】

  1. お米は洗って、同量の水に、刻んだ舞茸と甘栗、しろたまり(色の薄いお醤油)、お酒をいれて炊きます。
  2. 炊けたら、半分の量に黒すりごま、ゆかり、青海苔を混ぜて色をつける。
  3. 栗のマフィン型にラップを敷いて、2色のご飯をいれて栗の形にする。
  4. 形が整ったら、ラップを外し、黒いところにだけ、ポピーをかける。

2合全部栗のおむすびにすると結構数ができますので、半分の量を栗おむすびにして、半分は普通に食べてもいいと思います。

半分のご飯で作る場合、だいたい1/4のご飯をボールにとって、黒すりごま 大さじ1、ゆかり小さじ1、青海苔小さじ1程度加えます。

ポイント!

栗の下の部分、黒く色をつけるのに、黒ごまだけでは綺麗に色がつきません。

ゆかりや青海苔を加えると、いい感じの色になります。

栗のマフィン型があると、丸みを帯びた可愛い形になりますが、なかったら三角おむすびを作る要領で、少し丸めに作ってみてくださいね。

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