【レシピ】紫芋のピリ辛サラダ

   

 

色がパーティ受けする、お芋のサラダ

サツマイモのサラダというと、お菓子っぽいイメージですが、紫芋の甘さの中にもピリっと辛さのある、大人のサラダにしてみました。

【レシピブログの「ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう♪」レシピモニター参加中】

今回使用したスパイスは、

*GABANカイエンペパー<パウダー>

パウダー状で、意外と少量で辛い!使う量に注意です。

 

紫芋のピリ辛サラダ

【レシピ】2人分

紫芋 100g(蒸して皮をむく)

黒千石(小さな黒豆)茹でた状態で大さじ2程度

植物油 小さじ1 梅酢 小さじ1 カイエンペパー 少量

【作り方】

  1. 紫芋はボールに入れてフォークなどでつぶし、植物油、梅酢を加えてよく合わせ、カイエンペパーを味を見ながら好みの辛さになるように加える。
  2. 味が調ったら、黒千石を加えてよく混ぜる。

 

ポイント!

 

カイエンペパーは少量でも辛さが効きますので、味見をしながら加えてくださいね!
色も綺麗なので、仕上げに少し上から振っています。

梅酢を使うと、お塩を加えなくても味が調います。お芋の色も鮮やかになります。

お豆は他のものでも大丈夫。ボイルドして少量パックになっている、ミックスビーンズでも手軽でいいですね!

 

おうちバル料理レシピ

おうちバル料理レシピ  スパイスレシピ検索
LINE@始めました!よろしければご登録ください。
友だち追加

 

にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ
にほんブログ村

にほんブログ村 健康ブログ 健康的な生活へ
にほんブログ村

 - 今日は何の日 , , ,