2024年8月12日 / 最終更新日時 : 2024年9月17日 Yori920304 lesson 柚子胡椒作り講座 青柚子の季節にしか作れない手作り調味料 「柚子胡椒」の原料は、青ゆず、青唐辛子、塩です。青柚子の青い皮をすりおろし、青唐辛子のへたと種を取り除いたものをすり潰し、塩と一緒に合わせて熟成させたものです。 作り方は難 […]
2024年6月3日 / 最終更新日時 : 2024年8月12日 Yori920304 lesson 【募集】塩らっきょう作り＆マクロビランチ 塩らっきょう作り らっきょうの季節ですね！らっきょうは旬が短いので、あっという間に市場からなくなってしまいます。らっきょうの甘酢漬けが一般的だと思うのですが、私は塩らっきょうが好きです。ですが、塩らっきょうはなか […]
2024年5月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月12日 Yori920304 lesson 【募集】ドクダミローション講座ランチ会 ドクダミローション講座ランチ会のお知らせ 身近な野草、どくだみを使って 贅沢で生活に役立つローションを作りましょう！家族みんなで使える便利なローションです！ 講座内容 どくだみの薬効、あのニオイの正体、葉っぱとお花の […]
2023年7月6日 / 最終更新日時 : 2023年7月26日 Yori920304 lesson 【募集】赤紫蘇活用法講座 赤紫蘇の季節に作りたいあれこれ 「赤紫蘇」を使って作る、紫蘇ジュースと生柴漬け。夏の間はたくさん出回る赤紫蘇を使って、夏らしいあれこれを作りましょう。 さっぱりとした紫蘇ジュース。紫蘇シロップを作ってお水 […]
2023年5月31日 / 最終更新日時 : 2023年6月11日 Yori920304 lesson 【募集】塩らっきょう作り＆マクロビランチ 塩らっきょう作り らっきょうの季節ですね！らっきょうは旬が短いので、あっという間に市場からなくなってしまいます。らっきょうの甘酢漬けが一般的だと思うのですが、私は塩らっきょうが好きです。ですが、塩らっきょうはなか […]
2023年5月17日 / 最終更新日時 : 2025年5月24日 Yori920304 lesson 梅肉エキス作り講座 青い梅の季節にしか作れない万能民間薬 お手当て法で有名な梅肉エキス。硬い青い梅でなければ作れません。青い梅をすりおろし、布巾で絞った汁を煮詰めて作ります。 作り方は難しくはありませんが、ある程度の量がないと煮詰められ […]
2022年8月9日 / 最終更新日時 : 2022年8月9日 Yori920304 lesson 柚子胡椒作り講座 青柚子の季節にしか作れない手作り調味料 「柚子胡椒」の原料は、青ゆず、青唐辛子、塩です。青柚子の青い皮をすりおろし、青唐辛子のへたと種を取り除いたものをすり潰し、塩と一緒に合わせて熟成させたものです。 作り方は難 […]
2021年9月23日 / 最終更新日時 : 2021年9月30日 Yori920304 lesson 塩みりん作り講座 本みりんとみりん風調味料の違いって知っていますか？ 「本みりん」の原料は、蒸したもち米、米麹、焼酎もしくはアルコールです。原料を仕込み、糖化・熟成させると、米麹の酵素の働きによって、もち米のデンプンやタンパク質が […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月9日 Yori920304 lesson 【募集】親子でお雛様の飾り巻き寿司教室 可愛いお雛様の飾り巻き寿司を動物性食品を使わず作ります 合成着色料が入った素材や、白砂糖、卵などの動物性食品を使わずに作ります。 一つのお寿司にお内裏様とお雛様が可愛く並ぶ飾り巻き寿司。 ひな祭りは女の子の節句。 小さな […]
2019年12月17日 / 最終更新日時 : 2019年12月17日 Yori920304 glutenfree 【募集】米粉のマクロビクリスマスケーキ講座 米粉で作る、マクロビクリスマスケーキ ベーキングパウダーを使わないで作る、ふわふわのスポンジケーキに 豆乳で作るホイップクリームでデコレーション 一人１台作ってお持ち帰りの講座です。 １２cmの可愛い丸型のケーキ。（使う […]
