【レシピ】ターメリックレンコンきんぴら

【レシピブログの「かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」
モニター参加中】

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

GABANスパイスをモニタープレゼントされました❤️

今回使用したのは、

＊GABANカルダモン＜パウダー＞

カルダモンはしょうが科の多年草。カレーの風味付けによく使われますが、豊かな香りはお菓子などにもよく使われますね。

上品で、高級感がある香りは、料理のアクセントに使うと、深みが増します。

今回は、和風なお惣菜のレンコンきんぴらに使ってみましたよ！

 

 

ターメリックレンコンきんぴら

【レシピ】２人分

材料：

レンコン　一節程度

クミンホール　小さじ1/2　オリーブオイル　小さじ1程度　ターメリック小さじ1/2程度　カルダモン

塩　パプリカ

【作り方】

1. レンコンは小さければ丸いまま、大きければ半分に切ってスライス。
2. フライパンにオリーブオイルをいれて、クミンホールを加え香りをだします。
3. 切ったレンコンを加えてさっと炒めます。
4. 油がなじんだら、ターメリックを加えて炒め、浸るくらいの水を加えて柔らかく煮ます。
5. 煮えたら、塩で味を調え、カルダモンを香り付けに加え、水気を飛ばして仕上げます。
6. 盛り付けてパプリカで彩ります。

 

ポイント！

カルダモンは香りが飛ばないように、最後の仕上げに使います。

辛いのがお好みの方は、チリペパーなどを使って辛くしてくださいね。

ハロウィン料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

LINE＠始めました！よろしければご登録ください。

 

にほんブログ村

にほんブログ村