【レシピ】甘味料なしのマクロビきびだんご

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今回使用したスパイスは、

＊GABANシナモン＜パウダー＞

シナモン

ニッケイ属（Cinnamomum）の複数の樹木の内樹皮から得られる香辛料。ニッキ（肉桂〔ニッケイ〕の音変化）とも。生薬として用いられるときには桂皮（ケイヒ）と呼ばれます。

香り高く、『スパイスの王様』と呼ばれています。

シナモンの花言葉は「清浄」

シナモンの主な効果／効能／作用として、毛細血管の老化防止や修復する効果があると言われています。

そのため、

毛細血管を丈夫にすることにより、シミや、シワ、たるみの予防、ハゲ、抜け毛の予防

結構促進による冷えやむくみの改善効果などが挙げられています。

血糖値を下げる作用やアンチエイジング作用があるので、サプリメントとして販売されるようになりました。

食品として適量を摂取するに分には問題ないようですが、サプリメントとしても摂取する場合は、過剰摂取にならないように気をつける必要がありますね。

 

甘味料なしのマクロビきびだんご

【レシピ】５個

材料：

もちきび　３０g　さつまいも　７５g　水　６０g　塩少々

きなこ　５０g　シナモン　小さじ１　塩　適宜

【作り方】

1. もちきびは洗ってざるに上げておく。
2. さつまいもは５mm角程度にカットする。
3. 鍋に水とさつまいも、塩を入れて火にかけ、沸騰してきたらもちきびを加える。
4. 木べらで鍋底が見えるようになったら、蓋をしてごく弱火で１０分。１０分経ったらコンロからおろして５分蒸らす。
5. ４をボールに移し、丸める。
6. きな粉にシナモンと塩（お好みの塩加減に適宜）を加えて、５の団子をまぶす。

 

ポイント！

もちきびは粒が小さいので、ふるいなど目の細かいものに受けるようにしましょう。

少量だと焦げやすいので、ガスマット（コンロの上に置いて火力を調整するもの）などがあれば、使うといいですよ。

さつまいもの甘さを塩とシナモンが引き立てます。シナモンと塩の量はお好みで調整してくださいね！

シナモンの香りが甘さをより引き立ててくれるので、甘味料を使わなくても満足します！

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