2016年4月24日 / 最終更新日時 : 2017年8月23日 Yori920304 介護食 【介護食】よく噛むこと よく噛むことによる老化防止 私たちは小さな頃から、よく噛んで食べましょうと言われて来たと思います。 改めてよく噛んで食べるということの意味を考え、ご家族で実践してみてはいかがでしょう。 よく噛むことで、消化を促進しますが […]
2016年4月24日 / 最終更新日時 : 2016年4月24日 Yori920304 食が命をすくう 歯の構造からみる食事のバランス 歯が教える、健康的な食バランスは？ 人の歯は親知らずを入れると全部で３２本になります。 その内臼歯が２０本、門歯が８本、犬歯が４本です。 門歯（前歯）は野菜や果物、海藻をかむのに使われるといい、犬歯は硬いもの、肉や魚をひ […]
2016年4月23日 / 最終更新日時 : 2016年4月23日 Yori920304 介護食 【介護食】香辛料の効果と注意点 香辛料の効果と注意 香辛料は発汗作用があり、身体を温めると思われがちですが、実は汗をかくことにより身体を冷やす作用があります。 多くの香辛料の産地が南の国であることからも、暑い気候の国では、香辛料を使った料理を食べること […]
2016年4月23日 / 最終更新日時 : 2016年4月23日 Yori920304 glutenfree 豆腐とバナナのチーズケーキ風 マクロビスイーツのチーズケーキ風といえば、お豆腐をよく使います。 定番な感じのチーズケーキ風ですが、こちら豆乳のタンパク質を固めるために、梅酢を使っています。 しょっぱさがやや残るのもいい感じ。 しかも豆乳臭さのあまり感 […]
2016年4月22日 / 最終更新日時 : 2016年4月22日 Yori920304 recipe 【レシピ】ビーガンチリビーンズ ビーガンチリビーンズ お肉を使わないで、高野豆腐をちぎって使いました。 見た目も食べてもひき肉のようです！ 【材料】４人分 茹で大豆 １５０g 高野豆腐 ３枚 玉ねぎ １００g セロリ ３０g にんじん25g トマトジュ […]
2016年4月22日 / 最終更新日時 : 2016年4月22日 Yori920304 食が命をすくう マクロビオティックを始めた理由 小さい頃から食いしん坊 子供の頃から食べること、料理することが好き。 中学生くらいからケーキ作りにはまる。 社会人となってからは、料理熱が高まり、お教室に行ったり、たまに友人に教えたり・・・ いつか料理を仕事にしたいと思 […]
2016年4月20日 / 最終更新日時 : 2017年12月4日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 大根 大根役者とは褒め言葉？ 大根は煮ても焼いてもあたらない。（食あたりしない）というところから、何をやってもあたらない下手な役者さんのことを、こう言います。 ”あたらない”大根は、肉魚の毒消し、消化を助けてくれます。 タンパ […]
2016年4月18日 / 最終更新日時 : 2016年4月18日 Yori920304 lesson 【満席になりました】グルテンフリーマクロビ和菓子講座 申し訳ございません！５月の追加講座も満席となりました！ おうちで手軽に作れる、マクロビ和菓子。 ほっこりと癒される、優しい甘さが人気です。 日時：５月２１日（土） １４時〜１７時 場所：溝の口自宅（お申し込みの方にご連絡 […]
2016年4月18日 / 最終更新日時 : 2016年4月18日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 昆布 だしの決め手の昆布で毒素を排泄 昆布は多くのミネラルを含み、グルタミン酸ナトリウムも豊富です。 これが”うまみ”の元になります。 日本料理の煮物、汁物のベースの基本です。 昆布の効果 昆布は高血圧にもよく、血中コレステロ […]
2016年4月5日 / 最終更新日時 : 2016年4月5日 Yori920304 glutenfree 鯉のぼりケーキ試作 米粉で作る、マクロビ鯉のぼりケーキ。 四角い型で焼いて、２匹できます。 意外とボリュームあるかも。 こどもの日は、１９４８年に制定。 こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝することが趣旨です。 古来 […]
