2016年8月24日 / 最終更新日時 : 2016年8月29日 Yori920304 lesson 【募集】マクロビオティック行楽弁当講座 秋のマクロビオティック行楽弁当 〜薔薇の飾り巻き寿司〜 秋の行楽シーズンですね。食欲の秋とは言っても、夏の疲れがでている今日この頃です。マクロビオティックの美味しく健康的なお料理を、お弁当箱に詰めて出かけたいですね。本日 […]
2016年8月23日 / 最終更新日時 : 2016年8月23日 Yori920304 lesson 米粉のベーグル ベジランチクラス終了しました ８月のレッスン、無事終了いたしました ８月は米粉のベーグル、ベジランチクラスを行い、たくさんの方に参加してもらいました。 米粉は成形しにくいんですが、普通によく使われる食材を使って、こんなベーグルができるん […]
2016年8月4日 / 最終更新日時 : 2016年8月4日 Yori920304 lesson 【募集】米粉のベーグル ベジランチクラス ８月のレッスンのお知らせです。 ８月はいつものスイーツクラスから趣向を変えて、米粉のベーグル ベジランチを作ります。 米粉のベーグルは白神こだま酵母で作りますが、ご家庭にある材料で簡単にできるレシピで〜す！ ベーグルだけ […]
2016年7月22日 / 最終更新日時 : 2016年7月24日 Yori920304 lesson 【満席になりました】グルテンフリーバナナスイーツ ７月のレッスンのお知らせです。 今回のスイーツは バナナのレアチーズケーキ風 バナナケーキ 豆乳、ベーキングパウダーフリー 玄米クリームのバナナジェラート いずれも豆乳、ベーキングパウダーフリーで、極力甘味料も使いません […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2016年7月6日 Yori920304 macrobioticslife 味噌・醤油・酢・甘酒・麦汁・納豆・テンペをサクサク作る！ 味噌の仕込み経過を観察中 ７月の土曜日、３日間、朝１０時から１６時３０分まで。 東京農業大学のカレッジ講座に参加中。 この講座は教室で醸造、発酵食品、酒類、そして微生物と酵素を「座学」し、自宅で「少量」の味噌、しょうゆ、 […]
2016年7月3日 / 最終更新日時 : 2016年7月3日 Yori920304 macrobioticslife ココロのビタミン 笑顔になれるひととき。お菓子はココロのビタミンです！ 月間macrobiotique 一般書店にはないかもしれませんが、どなたでも購読できる雑誌です。 今年の１月から連載を始めてもう７号目となりました。 タイトルを決める […]
2016年6月29日 / 最終更新日時 : 2016年6月30日 Yori920304 macrobioticslife 目指すはギルティフリー！！ 体に悪そうなものほど美味しいんだよね〜 体に悪そうなものが美味しくなかったら、みんな悩まないよね。 美味しいから食べたいし、でもそれらがなんとなく体に悪そうだから、食べた後に罪悪感を感じちゃう。 何に対しての罪悪感を感じ […]
2016年6月27日 / 最終更新日時 : 2016年6月27日 Yori920304 macrobioticslife 自然界が教えてくれるサイン 日常には、あらゆるサインが溢れているらしい 私が会社を辞めて、マクロビオティック料理家としてあゆみ始めた頃。 日常に、ふとしたサインを感じるようになりました。 ある年の春先、蝶々の時期としては早い揚羽蝶を見かけたことがあ […]
2016年6月25日 / 最終更新日時 : 2016年6月25日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 野萱草 ノカンゾウ（金針菜） 体に必要なものが近くに生えるというけれど 今の時期はつぼみをつけて、花が咲き始めている、ノカンゾウ。 新芽、つぼみ、茎ごと乾燥させてと姿を変えて美味しくいただけます。 春先には新芽が柔らかく、酢味噌和えのように練り梅と甘 […]
2016年6月24日 / 最終更新日時 : 2016年6月24日 Yori920304 体の不調 梅雨時の食べ方 天候の変化に体も疲れる時期 雨が降って気温が低下したと思ったら、晴れて急に蒸し暑くなったりと、天候の変化に体が疲れる時期ですよね。 暑さにも体が慣れてなく、そんな時は食欲も落ちてしまいます。 無理にたくさん食べようとしな […]
