【レシピ】梨のコンポート

   

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ちょっと意外かもしれませんが、梨のコンポート。

さっと火を入れて味を含ませても、シャキシャキとした食感は残るので、よーく冷やしてお召し上がりください!

今回はモニターでいただいた、GABANレモングラスを使いました。

【材料】2人分

梨 1個 赤ワイン100cc りんごジュース 100cc GABANレモングラス 4〜5本 生姜 ひとかけ

【作り方】

1.梨は8等分にし、皮と芯を取る。

2.赤ワインとりんごジュース、レモングラス、生姜を入れて一煮立ちさせる。

3.2に梨を入れて落し蓋をし、火を弱めて5分煮て、火を止めてそのまま冷やす。

4.汁ごと冷蔵庫でよく冷やす。

★ポイント★

レモングラスの量はお好みで増やしてみてください。

りんごジュースは100%果汁のもので、香料が入っていないものを使ってください。

レモンのように香りがきつくなく、素材の味を邪魔しないので、梨の優しい味わいが楽しめます。

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