【レシピ】魔界のスイーツふりかけ

   


レシピブログの「刺激がやみつき!辛味スパイス料理対決」
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スパイスをモニタープレゼントされました❤️

今回使用したのは、

*GABANブラックペパー<ホール>

成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。

辛みだけではなく、香りが豊かなのが特徴です!

こちらを使って、魔界のスイーツふりかけを作りました!

魔界のスイーツふりかけ

【レシピ】5人分

材料:

ミックスナッツ 10g カカオニブ 10g ブラックペパー 2g ピンクペパー 1g 塩 小さじ1/4

 

【作り方】

  1. ミックスナッツ、カカオニブはフードプロセッサーなどで粗く砕く。
  2. ブラックペパーはミルで、ピンクペパーは柔らかいので小さなすり鉢で粗く挽いておく。
  3. 1と2に塩を加えたら出来上がり!
  4. お好きなスイーツにふりかけてお召し上がりください!

 

ポイント!

材料それぞれ硬さが違うので、それぞれに合った潰し方をすること。

ナッツはあまり時間をかけていると、油っぽくなるのでフープロにかける時は手早く。

ペパーは粒が粗く残っている方が香りも味わいも美味しいです!
大量に作らないで、食べきる量を作るのが美味しくいただくポイントです!

なぜ魔界の・・・?

スパイス類は、防腐・殺菌剤として、また、消化を助ける食欲増進剤としても有効で、疫病の予防にも効果があるとして、高価なものでした。魅惑的な香気は邪気をはらうだけでなく、願いをかなえる「魔」も呼び込むと信じられたようですよ。

一方、カカオ豆をくだいてフレーク状にしたカカオニブは、美容や栄養の宝庫。チョコレートのような苦味と香りを楽しめつつ、バターや砂糖などの添加物がないので、ダイエット中でも安心して食べられますし、幸福感をもたらす神経伝達物質、アナンダミドという物質がたくさん入っています。

邪気を払い、幸福感をもたらす、ピリッとスパイシーなスイーツのふりかけ。魔界の媚薬っぽくありませんか

*写真のスイーツはうちの店で出している、マクロビオティックのスイーツたち。
米粉のchiffon cake(写真左はターメリックにブラックココア、右は抹茶 添えてあるのは豆腐のアイスクリーム)
動物性食品、小麦粉、白砂糖不使用。
yoridocoroの人気スイーツです。

yoridocoroは完全予約制のマクロビオティックのお店。
ランチ会やお料理教室、コラボイベントも行っています。
月 水 土 日が営業日。
予約のある時に、予約の分のみを作ります。
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