【レシピ】フライパンで作る玄米ポンセンのグラノーラ2種

      2018/02/13

 【レシピブログの「楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツ」
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今回使用したスパイスは、

*GABANシナモン<パウダー>
*GABANカルダモン<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>

フライパンで作る玄米ポンセングラノーラ2種

玄米ポンセンってご存知ですか?
玄米に圧をかけて膨らました、味付けをしていないおせんべいのようなものです。

玄米ポンセンとナッツ、スパイス類を使って、2種類のグラノーラを作ります。

甘いだけではなく、スパイスが効いているので、ちょっと大人の味。

バレンタインデーのギフトにも最適ですよ!

 

【レシピ】140mlパッケージ1個分

玄米ポンセン 1枚

カシューナッツ、くるみ、アーモンド 各4個

ココナッツファイン 小さじ1

植物油 小さじ1  塩 適宜 メープルシロップ 大さじ1

*シナモン風味の場合* シナモン 小さじ1/2 カルダモン 小さじ 1/4

*スパイシーココアの場合* ココア 大さじ1 ブラックペパー 適宜(ミルで挽いて使う)

 

【作り方】

  1. 玄米ポンセンは手で細かく砕き、ナッツは粗く刻む。
  2. フライパンに1を入れて乾煎りし、湿気を飛ばしてカリッとさせる。
  3. 2にココナッツファインを加え、塩適宜、植物油を加えて全体をよく合わせる。
  4. メープルシロップを加えて焦げないように炒り、全体がぱらりとしてきたら、お好みのスパイスを加える。
  5. 火からおろし、バットに広げて完全に冷ます。

 

 

ポイント!

最初に玄米ポンセン、ナッツをカリっとするまでしっかり乾煎りしてくださいね。

お塩は味見をしてみて、塩気が感じるくらい入れてみてください。

油、メープルシロップを加えると焦げやすくなりますので、気をつけて、炒り続けてください。

スパイス類の量は目安ですが、ココアと入れるブラックペパーは、思っているよりも気持ち多くミルで挽きながら加えてみてください。少ないと、あまりぴりりとしたアクセントが出ないです。

炒り終わったら、バットに広げて完全に冷めるまで、パッケージには入れないこと!
湿気でカリカリした食感がなくなってしまいますよ。

単体でも食べだしたら止まらない美味しさですが、ヨーグルトやアイスクリーム、フルーツのトッピングなどに、楽しんでくださいね!

 

フライパンで作る焼き林檎に玄米ポンセングラノーラをトッピング!

ワインのおつまみにも合いますよ❤️

 

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