【レシピ】マクロビフォーチュンクッキー❤️

   

手作りのフォーチュンクッキーなら、自分でメッセージをつくれます❤️

売ってるものしか見た事がない人がほとんどでしょう。

ちょっと大変ですが、自分で作ると、お好きなメッセージを入れることができますよ。

パーティに作って持っていくと、盛り上がること間違い無しです!

クッキー生地は、あのヨッ●モッ●!そっくりさん!
ただし、マクロビ仕様なので動物性食品(バター、卵)は不使用なのです!

 

どうやって作るの〜?

【材料】15枚程度

濃いタイプの豆乳 75g 小麦粉 30g 甜菜糖 30g 植物油(菜種油や太白ごま油)30g 塩 少々

*豆乳は湯煎にかけて泡立てるので、泡立ちやすい濃いものを使用。大豆固形分の表示が10%以上のものを選んでください。

米粉でもできますが割れやすいです。まずは小麦粉で作って慣れてから米粉で作りたい人は作ってみてね。

糖度が高くないと、生地がパリッと仕上がるのが難しいので、今回は甜菜糖を使用。

【作りかた】

豆乳を湯煎にかけながら、ハンドミキサーを使って泡立て、途中で甜菜糖、塩を加え、キメの整ったクリーム状にする。

油を少しずつ加えてさらに泡立て、最後にふるった小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

天板にクッキングシート(繰り返し使えるものを使っています)をひいて、大さじ2/3程度の生地を薄く丸く伸ばす。

180度に予熱したオーブンで6分焼く。

焼きあがったらすぐにオーブンから取り出し、生地が熱いうちに作ったメッセージを挟んで折り込む。

*熱いうちにメッセージを挟まないと、すぐに生地が冷めて硬くなってしまいます!
正直とても熱いのですが、ここは我慢!
1回に焼く枚数は3〜5枚で。数が多いとメッセージをはさむ前に冷めて硬くなってしまいます!
手前のものは、メッセージを挟まないで巻いたもの。こうするとヨッ●モッ●のシガールそのもの❤️

完全に冷めてから、ラッピングします。

これははさむ時にうまくいかなくて、クッキーとメッセージが離れてしまったもの。

これも手作りなのでご愛嬌💦

メッセージは、今回はことわざなどを入れました。みんなが楽しめるものをご用意くださいね。
コピー用紙だとクッキーの油を吸ってしまうので、コピーしたメッセージをクッキングシートで包みました。

クッキー生地の作りかたはシンプルで簡単ですが、一枚一枚を焼いてメッセージをはさむのが大変かな。
熱いうちにやらないとメッセージを挟めなくなるので、気をつけてね!

根気と根性と勇気のある方は作ってみてね(笑)!

 

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