【レシピ】バジルとトマトのピラフ

   

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今回のモニターは

*GABANあらびきチリペパー
*GABANバジル
*GABANレモングラス

バジルを使ってトマトのピラフを作りました!

暑い時はご飯が食べにくいけど、こんな風に作ったらもりもり食べられますよ!

【材料】 2人分

米2合(今回は七分搗きにしました)水 お米の1.2倍 塩 小さじ1

玉ねぎ 小1/2個 プチトマト 10個(半分に切っておく)

バジルとオレガノ 合わせて小さじ1程度

【作り方】

  1. お鍋に油少々を入れて、みじん切りした玉ねぎを炒め、透き通ってきたらお米を加える。
  2. お米の表面の色が透き通ってきたら、塩、バジル、オレガノ、プチトマトを加えて軽く炒め、お水を加えて蓋をし、中火で沸騰させる。
  3. 沸騰したら、火を弱火にし、12分炊く。
  4. 火からおろし、天地返しをし、蓋をして12分蒸らす。

 

ポイント!

やや固めに仕上げています。
少し柔らかく仕上げたい方は、少しお水を多めにしてください。
バジルとオレガノの量はお好みで。

炊く時に入れたほうが味が馴染みますが、後から少し加えると、色味も感じられるます。

 

バジルって?

シソ科の植物なんですね。育ててみると、お花がシソの穂と同じようなので納得します❤️

バジル、バジリコとも呼ばれていますが、いずれも「王」を意味するギリシャ語のバジレウスに由来します。

香りが高く、どことなく高貴な感じがしますよね!

 

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