【レシピ】スペアミントのさつまいもトリュフ

      2017/02/15

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今回のモニターは

*GABANバニラビーンズ<ホール>
*GABANシナモンシュガー<パウダー>
*GABANスペアミント

スペアミントを使って、さつまいものトリュフを作りました!

ミントとココアの相性が抜群!

甘すぎず、爽やかな風味はバレンタインデーのプレゼントにもぴったりですよ!
材料を混ぜて丸めてまぶすだけなのでとても簡単です!

さつまいものトリュフ

【材料】8個分

さつまいも 60g ココナッツミルク 大さじ1 塩少々 スペアミント 少々

A:クルミ 15g ドライフルーツ(レーズン、プルーン、あんずなど)15g

B:クルミ 20g デーツ10g

ココア、ココナッツパウダー 適宜

【作り方】

  1. さつまいもは柔らかく蒸してココナッツミルク、塩、スペアミントを加えてマッシュする。
  2. AとBをそれぞれ刻み、マッシュしたさつまいもの半量ずつに混ぜて4個ずつ丸める。
  3. Aはココアをまぶし、Bはココナッツパウダーをまぶす。

スペアミントは香り付けに

ドライハーブは生のハーブよりも香りが強くでやすいので、お好みに合わせて

香りを楽しむ程度に使用してみてください。

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