【レシピ】ローズマリーの米粉のマドレーヌ

   

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今回のモニターは

*GABANクローブ<ホール>
*GABANローズマリー
*GABANグリーンペパー<ホール>

ローズマリーを使って、米粉のマドレーヌを作りました!

甘さ控えめ。大人のお菓子。

【材料】マドレーヌ型4個分

米粉 75g ベーキングパウダー 小さじ1 アーモンドプードル 25g

りんごジュース 75g メープルシロップ 10g オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/4

胡椒 少々 ローズマリー 少々

【作り方】

  1. 米粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをよく合わせておく。
  2. りんごジュース、メープルシロップ、オリーブ油、塩、胡椒をよく混ぜる。
  3. 1に2を加えてよく混ぜ、マドレーヌ型に流し、上からローズマリーを飾る。
  4. 180度に予熱したオーブンで20分焼く。

ローズマリーの爽やかな香り、胡椒がアクセント

ローズマリーは香りが強いので、生地に入れなくても表面に少し飾る程度で一味違う大人のマドレーヌに。

胡椒がアクセントとなり、お酒の時のおつまみにもいいですよ!

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