【レシピ】にんじんのグリーンペパーサラダ

   

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今回のモニターは

*GABANクローブ<ホール>
*GABANローズマリー
*GABANグリーンペパー<ホール>

グリーンペパーを使って、人参のスパイシーサラダを作りました!

色合いも綺麗な人参を使った、スパイシーサラダ。

グリーンペパーは爽やかな香りときりっとした辛さが魅力のスパイスです。

 

【材料】4人分

にんじん 中1本 みかんジュース 100cc 塩 にんじんの重量の1%弱 オリーブオイル 小さじ1

GABANグリーンペパー<ホール> 20粒程度

【作り方】

  1. にんじんは細切りにし、塩をふっておく。
  2. フライパンにオリーブ油を引いて人参を炒め、しんなりしてきたら、みかんジュースを加えて柔らかくなるまで煮る。
  3. 柔らかくなったら、軽くつぶしたグリーンペパーを加えてさっと混ぜて火を止める。

グリーンペパーの量はお好みで増減してくださいね〜!

にんじんを軽くオリーブオイルで炒め、みかんジュースで煮ることにより、コクと甘みを出しています。

グリーンペパーは香りを大切にしたいので、仕上げる直前に入れましょう。

 

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