【レシピ】スタッフドしいたけ

今回のモニターは

＊GABANあらびきガーリック
＊GABANブラックペパー＜ホール＞
＊GABANローリエ＜パウダー＞

肉料理じゃないんですけど、肉厚のしいたけを使って、お肉に負けない美味しさです！

あらびきガーリックはパウダー状ではなくて、顆粒状のような形態。

その粒っぽさが、いいアクセントとなりました。
中には車ふをちぎって入れてあります。食感がちょっとツナっぽく、コクを出しています。

【材料】４人分

しいたけ　４個　豆乳ヨーグルト　１５０g　玉ねぎみじん切り　10g　パセリのみじん切り　大さじ１程度　塩　小さじ1/8程度　あらびきガーリック　小さじ1/8程度　ブラックペパ＝　適宜
車ふ　１枚　醤油　小さじ１　生姜の絞り汁　小さじ１　米粉　小さじ１　カシューナッツ４個

【作り方】

しいたけはいしづきを取っておく。玉ねぎみじん切りに軽く塩（分量外）をしておく。
車ふはぬるま湯でもどしておく。豆乳ヨーグルトはキッチンペーパーなどに取り、水切りをしておく。
車ふは水を絞り、手でちぎって、醤油と生姜の絞り汁で下味をつけておく。
よく水切りした豆乳ヨーグルトに玉ねぎ、パセリ、塩、あらびきガーリック、ブラックペパー（ミルで挽く）、米粉を加えて混ぜる。
しいたけの傘に３を詰め、上にカシューナッツをさして、２００度に予熱したオーブンで２０分焼く。