2017年12月1日 / 最終更新日時 : 2017年12月1日 Yori920304 recipe 【レシピ】古代小麦のハーブスコーン アレルギーが出にくいと言われる古代小麦を使って、大人のスコーン作りました 品種改良をされていない、古代小麦はアレルギーを起こしにくいと言われています。 素朴で風味の良い小麦ですが、普通の小麦と比べると、生地をまとめにくい […]
2017年8月5日 / 最終更新日時 : 2017年8月5日 Yori920304 食が命をすくう 古代小麦の勉強会 行いました ８月３日にうちで古代小麦の勉強会を開催しました。 講師はAMAJapanの七林さんにお越しいただきました。 まずは、なぜ小麦アレルギーが起こるのか、小麦の現状と、古代小麦とはどういうものなのか、詳しくお話しいただきました […]
2017年7月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月27日 Yori920304 未分類 古代小麦勉強会と夏のマクロビランチ会 小麦アレルギーの人も、小麦アレルギーじゃない人も、知っておいて欲しい、小麦の話 小麦が苦手な方のために、普段はグルテンフリーのマクロビスイーツや、米粉パンなどを教えておりますが、実際のところ、小麦の何が体に良くないのか？ […]
2016年8月27日 / 最終更新日時 : 2016年8月27日 Yori920304 glutenfree 古代小麦のお勉強会に参加しました 日本でも小麦アレルギーの人が増え、グルテンフリーの食材が注目されることが多くなりましたね。 私の教室でもグルテンフリーのお菓子やパンのレッスンをしています。 小麦アレルギーの問題は、小麦自体の問題だけでなく、日本における […]
