2016年5月8日 / 最終更新日時 : 2016年5月8日 Yori920304 what's-today ５月８日はゴーヤーの日 ５月８日でゴーヤの日 蔓茘枝（ツルレイシ）、一般的にはにがうり、ゴーヤーと言われています。 語呂合わせで、５月８日がゴーヤの日なのはわかりますが、ゴーヤの旬はもっと後ですよね。 緑のカーテンとして、日よけのために栽培され […]
2016年5月4日 / 最終更新日時 : 2017年6月21日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 山椒 山椒は小粒でぴりりと辛い 山椒は新芽、青い実、乾燥させてパウダーに使われ、独特な香りと辛さが、お料理を引き立ててくれますが、このことわざは、単に小さな実でも辛さがあるという意味に留まらず、見た目は目立たない存在かもしれな […]
2016年5月2日 / 最終更新日時 : 2016年5月2日 Yori920304 glutenfree 季節の和菓子 柏餅 子孫繁栄を意味する柏餅 柏の葉っぱは新芽が出るまで古い葉っぱが落ちないのです。 子孫を絶やさない、家系が絶えず、栄えるという縁起物として、端午の節句に食べられるようになったとか。 柏の葉っぱは、縁起のためだけではなく、殺 […]
2016年4月23日 / 最終更新日時 : 2016年4月23日 Yori920304 glutenfree 豆腐とバナナのチーズケーキ風 マクロビスイーツのチーズケーキ風といえば、お豆腐をよく使います。 定番な感じのチーズケーキ風ですが、こちら豆乳のタンパク質を固めるために、梅酢を使っています。 しょっぱさがやや残るのもいい感じ。 しかも豆乳臭さのあまり感 […]
2016年4月22日 / 最終更新日時 : 2016年4月22日 Yori920304 recipe 【レシピ】ビーガンチリビーンズ ビーガンチリビーンズ お肉を使わないで、高野豆腐をちぎって使いました。 見た目も食べてもひき肉のようです！ 【材料】４人分 茹で大豆 １５０g 高野豆腐 ３枚 玉ねぎ １００g セロリ ３０g にんじん25g トマトジュ […]
2016年4月20日 / 最終更新日時 : 2017年12月4日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 大根 大根役者とは褒め言葉？ 大根は煮ても焼いてもあたらない。（食あたりしない）というところから、何をやってもあたらない下手な役者さんのことを、こう言います。 ”あたらない”大根は、肉魚の毒消し、消化を助けてくれます。 タンパ […]
2016年4月18日 / 最終更新日時 : 2016年4月18日 Yori920304 lesson 【満席になりました】グルテンフリーマクロビ和菓子講座 申し訳ございません！５月の追加講座も満席となりました！ おうちで手軽に作れる、マクロビ和菓子。 ほっこりと癒される、優しい甘さが人気です。 日時：５月２１日（土） １４時〜１７時 場所：溝の口自宅（お申し込みの方にご連絡 […]
2016年4月18日 / 最終更新日時 : 2016年4月18日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 昆布 だしの決め手の昆布で毒素を排泄 昆布は多くのミネラルを含み、グルタミン酸ナトリウムも豊富です。 これが”うまみ”の元になります。 日本料理の煮物、汁物のベースの基本です。 昆布の効果 昆布は高血圧にもよく、血中コレステロ […]
2016年4月2日 / 最終更新日時 : 2016年4月2日 Yori920304 glutenfree おむすびでダイエット！ おむすびがダイエットに良い？ それは、冷やすことにより、デンプンがレジスタントスターチになるからなのです。 加熱されたデンプンは、小腸に届くまでに消化、吸収されると言われますが、レジスタントスターチは、糖として吸収されに […]
2016年3月29日 / 最終更新日時 : 2016年3月29日 Yori920304 what's-today 女性に嬉しい玄米小豆のサフランライス 女性には嬉しい効果がたくさんの玄米小豆サフランライス サフランってめちゃくちゃ高価なハーブなんですが、その効果も高いんです！ 薬用には、婦人の血の道の薬として更年期障害、月経困難、無月経、月経過多などに用いられます。 ア […]
