【レシピ】にんじんのグリーンペパーサラダ
【レシピブログの「パーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】
今回のモニターは
＊GABANクローブ＜ホール＞
＊GABANローズマリー
＊GABANグリーンペパー＜ホール＞
グリーンペパーを使って、人参のスパイシーサラダを作りました！
色合いも綺麗な人参を使った、スパイシーサラダ。
グリーンペパーは爽やかな香りときりっとした辛さが魅力のスパイスです。
【材料】４人分
にんじん 中１本 みかんジュース １００cc 塩 にんじんの重量の１％弱 オリーブオイル 小さじ１
GABANグリーンペパー＜ホール＞ ２０粒程度
【作り方】
- にんじんは細切りにし、塩をふっておく。
- フライパンにオリーブ油を引いて人参を炒め、しんなりしてきたら、みかんジュースを加えて柔らかくなるまで煮る。
- 柔らかくなったら、軽くつぶしたグリーンペパーを加えてさっと混ぜて火を止める。
グリーンペパーの量はお好みで増減してくださいね〜！
にんじんを軽くオリーブオイルで炒め、みかんジュースで煮ることにより、コクと甘みを出しています。
グリーンペパーは香りを大切にしたいので、仕上げる直前に入れましょう。
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