2024年11月9日 / 最終更新日時 : 2024年11月16日 Yori920304 lesson 【募集】砂糖不使用マクロビ餡子の和菓子講座 お家で簡単にできる、マクロビの和菓子はいかが？ デーツと小豆で作るマクロビ餡子。リクエストをいただき、和菓子講座いたします！ ケーキに比べて難しそうなイメージの和菓子ですが、意外と簡単に出来ちゃいます。 しかも、市販のも […]
2024年11月4日 / 最終更新日時 : 2024年11月13日 Yori920304 lesson 【募集】マクロビ御膳と薬膳茶の会 腎をいたわる冬の食養 暑く長かった夏が終わったと思ったら、秋とまもなく冬の気配も感じるようになりましたね。今回は、マクロビ仲間でもあり、国際中医薬膳師として活躍されている、岡田靖子さんをお招きしてのスペシャルランチ会【マ […]
2024年9月17日 / 最終更新日時 : 2024年10月30日 Yori920304 lesson 【募集】マクロビ丸ごとかぼちゃプリンとかぼちゃご飯 毎年好評の丸ごとかぼちゃプリン 今年も丸ごとかぼちゃプリンの季節がやってきました！マクロビオティックスイーツなので、乳製品、動物性食品、白砂糖は使用していません。 手土産にも可愛いスイーツです。 かぼちゃの可愛いご飯でマ […]
2024年9月17日 / 最終更新日時 : 2024年10月21日 Yori920304 lesson 塩みりん作り講座 本みりんとみりん風調味料の違いって知っていますか？ 「本みりん」の原料は、蒸したもち米、米麹、焼酎もしくはアルコールです。原料を仕込み、糖化・熟成させると、米麹の酵素の働きによって、もち米のデンプンやタンパク質が […]
2024年8月12日 / 最終更新日時 : 2024年9月17日 Yori920304 lesson 柚子胡椒作り講座 青柚子の季節にしか作れない手作り調味料 「柚子胡椒」の原料は、青ゆず、青唐辛子、塩です。青柚子の青い皮をすりおろし、青唐辛子のへたと種を取り除いたものをすり潰し、塩と一緒に合わせて熟成させたものです。 作り方は難 […]
2024年6月3日 / 最終更新日時 : 2024年8月12日 Yori920304 lesson 【募集】塩らっきょう作り＆マクロビランチ 塩らっきょう作り らっきょうの季節ですね！らっきょうは旬が短いので、あっという間に市場からなくなってしまいます。らっきょうの甘酢漬けが一般的だと思うのですが、私は塩らっきょうが好きです。ですが、塩らっきょうはなか […]
2024年5月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月12日 Yori920304 lesson 【募集】ドクダミローション講座ランチ会 ドクダミローション講座ランチ会のお知らせ 身近な野草、どくだみを使って 贅沢で生活に役立つローションを作りましょう！家族みんなで使える便利なローションです！ 講座内容 どくだみの薬効、あのニオイの正体、葉っぱとお花の […]
2023年7月6日 / 最終更新日時 : 2023年7月26日 Yori920304 lesson 【募集】赤紫蘇活用法講座 赤紫蘇の季節に作りたいあれこれ 「赤紫蘇」を使って作る、紫蘇ジュースと生柴漬け。夏の間はたくさん出回る赤紫蘇を使って、夏らしいあれこれを作りましょう。 さっぱりとした紫蘇ジュース。紫蘇シロップを作ってお水 […]
2023年5月31日 / 最終更新日時 : 2023年6月11日 Yori920304 lesson 【募集】塩らっきょう作り＆マクロビランチ 塩らっきょう作り らっきょうの季節ですね！らっきょうは旬が短いので、あっという間に市場からなくなってしまいます。らっきょうの甘酢漬けが一般的だと思うのですが、私は塩らっきょうが好きです。ですが、塩らっきょうはなか […]
2023年5月17日 / 最終更新日時 : 2023年5月31日 Yori920304 lesson 梅肉エキス作り講座 青い梅の季節にしか作れない万能民間薬 お手当て法で有名な梅肉エキス。硬い青い梅でなければ作れません。青い梅をすりおろし、布巾で絞った汁を煮詰めて作ります。 作り方は難しくはありませんが、ある程度の量がないと煮詰められ […]
