2016年4月29日 / 最終更新日時 : 2016年5月1日 Yori920304 recipe 【レシピ】お豆たくさんスープリゾット風 朝これだけ食べれば、エネルギーチャージ完了！ 前日のスープの残りにご飯を入れて温めば出来上がり！ お豆のスープ 【材料】５人分 白いんげん、大豆、ひよこ豆など白っぽいお豆を３種類くらい各３０g 玉ねぎ ６０g セロリ ３ […]
2016年4月26日 / 最終更新日時 : 2016年4月26日 Yori920304 食が命をすくう 【募集】５月５日チャリティーマクロビランチ会 ５月５日 チャリティーマクロビランチ会します！ 私が今できることをして少しでも寄付をしたい、そう思い、チャリティーマクロビランチ会をすることにしました。 皆様から会費をいただき、そこから会場費や材料費などを引いた全額を寄 […]
2016年4月25日 / 最終更新日時 : 2017年8月23日 Yori920304 介護食 【介護食】お年寄りが食べにくい食材 以前よりも咳き込んだりむせたりすることが増えていませんか？ お元気でいても、まだまだ介護などは必要がなくても、加齢とともに、飲み込む力も外に押し出す力も弱くなります。 ご自身で意識がなくても、飲み込む際に違和感を感じた時 […]
2016年4月24日 / 最終更新日時 : 2017年8月23日 Yori920304 介護食 【介護食】よく噛むこと よく噛むことによる老化防止 私たちは小さな頃から、よく噛んで食べましょうと言われて来たと思います。 改めてよく噛んで食べるということの意味を考え、ご家族で実践してみてはいかがでしょう。 よく噛むことで、消化を促進しますが […]
2016年4月24日 / 最終更新日時 : 2016年4月24日 Yori920304 食が命をすくう 歯の構造からみる食事のバランス 歯が教える、健康的な食バランスは？ 人の歯は親知らずを入れると全部で３２本になります。 その内臼歯が２０本、門歯が８本、犬歯が４本です。 門歯（前歯）は野菜や果物、海藻をかむのに使われるといい、犬歯は硬いもの、肉や魚をひ […]
2016年4月23日 / 最終更新日時 : 2016年4月23日 Yori920304 介護食 【介護食】香辛料の効果と注意点 香辛料の効果と注意 香辛料は発汗作用があり、身体を温めると思われがちですが、実は汗をかくことにより身体を冷やす作用があります。 多くの香辛料の産地が南の国であることからも、暑い気候の国では、香辛料を使った料理を食べること […]
2016年4月23日 / 最終更新日時 : 2016年4月23日 Yori920304 glutenfree 豆腐とバナナのチーズケーキ風 マクロビスイーツのチーズケーキ風といえば、お豆腐をよく使います。 定番な感じのチーズケーキ風ですが、こちら豆乳のタンパク質を固めるために、梅酢を使っています。 しょっぱさがやや残るのもいい感じ。 しかも豆乳臭さのあまり感 […]
2016年4月22日 / 最終更新日時 : 2016年4月22日 Yori920304 recipe 【レシピ】ビーガンチリビーンズ ビーガンチリビーンズ お肉を使わないで、高野豆腐をちぎって使いました。 見た目も食べてもひき肉のようです！ 【材料】４人分 茹で大豆 １５０g 高野豆腐 ３枚 玉ねぎ １００g セロリ ３０g にんじん25g トマトジュ […]
2016年4月22日 / 最終更新日時 : 2016年4月22日 Yori920304 食が命をすくう マクロビオティックを始めた理由 小さい頃から食いしん坊 子供の頃から食べること、料理することが好き。 中学生くらいからケーキ作りにはまる。 社会人となってからは、料理熱が高まり、お教室に行ったり、たまに友人に教えたり・・・ いつか料理を仕事にしたいと思 […]
2016年4月20日 / 最終更新日時 : 2017年12月4日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 大根 大根役者とは褒め言葉？ 大根は煮ても焼いてもあたらない。（食あたりしない）というところから、何をやってもあたらない下手な役者さんのことを、こう言います。 ”あたらない”大根は、肉魚の毒消し、消化を助けてくれます。 タンパ […]
