2016年6月17日 / 最終更新日時 : 2018年8月19日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ すいか すいかは秋の季語 すいかの旬は立秋（８月７日頃）を過ぎる頃とされています。 この頃は暦の定義では秋となります。 すいかは夏の風物詩。でも旬を迎えるのは、真夏でも少しずつ秋の訪れを感じる時なのですね。 すいかは野菜か果物か […]
2016年6月14日 / 最終更新日時 : 2016年6月14日 Yori920304 食が命をすくう なぜ出張料理家なの？ 出張料理家って何？ 時々質問されるのですが、出張料理家ってなんでしょうか？ 実は、特にそのスタイルにこだわっているわけではないのですが、お仕事のスタートが出張料理だったので、ずっとそのような肩書きをつけていました。 出産 […]
2016年6月12日 / 最終更新日時 : 2016年6月13日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ 茄子 秋茄子は嫁に食わすな、は意地悪？それとも？ 秋茄子は美味しいので、勿体無いから嫁には食わすな、という姑の嫁いびりという意味と、茄子は体を冷やす、あるいは、種が少ないので、子供ができないといけないから嫁には食 […]
2016年6月12日 / 最終更新日時 : 2016年6月12日 Yori920304 glutenfree ブラウンマルチクイックタイアップレッスン報告 ブラウンマルチクイックを使った料理教室実施報告 ５月に［ブラウンxクスパ］コラボレーション企画に参加しました。 ブラウン ハウスホールド この日のレッスンは、米粉のマーブルシフォンケーキとブラウンマルチクイ […]
2016年6月3日 / 最終更新日時 : 2016年6月30日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ こんにゃく おでんにつける辛子の方が高カロリー！ こんにゃくの成分は９６〜９７％は水分。 カロリーの極めて低い食品の一つです。 一枚３００gのこんにゃくのカロリーは２１キロカロリー。 それを４つ切りしたおでんに２gの練り辛子をつけた […]
2016年5月28日 / 最終更新日時 : 2016年5月28日 Yori920304 lesson お教室の申し込み、各種お問い合わせはこちらから 募集中のお教室のお申し込みの方へ メッセージ本文に、ご希望の日程を明記の上、送信してください。 グループレッスンご希望の方へ ４名様以上６名様までのグループレッスンを行っています。 メッセージ本文に、ご希望の日時と、人数 […]
2016年5月27日 / 最終更新日時 : 2016年5月27日 Yori920304 recipe 【レシピ】アジアンスパイス料理 【レシピブログの「人気のアジアン料理をおうちで！」レシピモニター参加中】 今回のモニターは ＊GABANクミン＜ホール＞ ＊GABAN香菜（パクチー） ＊GABAN花椒塩＜パウダー＞ の三種類 今日は花椒塩＜パウダー＞、 […]
2016年5月26日 / 最終更新日時 : 2016年5月27日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ ひじき ひじきにはオスとメスがある？ ひじきは、オスとメスがそれぞれ違った株で育つ 雌雄異株の海藻です。 雌株で育った卵に、雄株で育った精子が受精し、受精卵となります。 受精卵は水温が高くなる５月ごろから放出されはじめ、やがて岩 […]
2016年5月25日 / 最終更新日時 : 2016年6月2日 Yori920304 lesson 【募集】紫陽花の飾り巻き寿司教室 雨にぬれた紫陽花のように、鮮やかな飾り巻き寿司。 普段巻き寿司を作ったことない方でも楽しみながら、作ることが出来ます。 ２０１６年 関東の梅雨入りは６月４日から１１日の間とか。 長い雨の時期は鬱陶しいものですが、雨にぬれ […]
2016年5月23日 / 最終更新日時 : 2017年6月24日 Yori920304 AtoZ 食料編 お台所の薬箱 食材AtoZ ズッキーニ ズッキーニときゅうりの違いは？ 見た目はきゅうりが大きくなったようなズッキーニ。 きゅうりと同じウリ科ですが、きゅうりはウリ科きゅうり族、ズッキーニはウリ科かぼちゃ族です。 ズッキーニはかぼちゃの仲間なのですね〜。 これ […]
