温レタス

一年中手に入るレタスですが
ぐんまのレタスはこれからが最盛期。
高原で育った、みずみずしく歯切れのよいレタスです。

この度、ぐんまクッキングアンバサダーとして、群馬産のお野菜のレシピをご紹介することになりました。
届いたお野菜は新鮮でプリプリ！
今回は群馬産のレタスを使った温サラダをご紹介いたします！

温レタス
【材料】一人分
群馬産レタス３〜４枚
ごま油　大さじ1/2
醤油　大さじ1/2

【作り方】
1.ごま油と醤油をよく合わせて乳化させる。
2.群馬産レタスは水に放し、ぱりっとさせてから、食べやすい大きさにちぎる。
3.鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、１のレタスを入れて色が変わったところでさっと引き上げて器に盛り付ける。
4.１の調味料をもう一度よく混ぜて乳化させ、３にかけていただく。

ポイント！
レタスは手でちぎり、水にはなしてシャキッとさせて使うこと。
お湯にはさっと潜らせるくらいで。
できたらすぐに食べること！