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寒天

2020年2月16日 / 最終更新日時 : 2020年2月16日 Yori920304 AtoZ 食料編

お台所の薬箱 食材AtoZ 寒天

1gの寒天で100gの水を固めることができます! 寒天で思い浮かべるのは、あんみつとかみつ豆に入っている、キューブの半透明なものでしょうか? あの状態のもので、水分に対して1.5%の寒天です。 食感はコリっとしていて、噛 […]

2017年7月1日 / 最終更新日時 : 2017年6月30日 Yori920304 macrobioticslife

富士山の山開き

山開きにちなみ、夏のデザートの定番も富士山型に 山梨県側では7月1日に山頂で神事を行うという伝統を重んじるという理由で、この日の開山を重視しているようですね。 実際には、雪は自然に溶けてなくなっているわけではなく、ブルト […]

2016年12月22日 / 最終更新日時 : 2016年12月22日 Yori920304 what's-today

冬至に運のつく食べ物

冬至に運気アップするチャンス!   冬至は一年で一番太陽の位置が低くなる日。この日を境に再び上昇することから、運気も上がると言われていました。 いろはの一番最後である「ん」もまたはじめに戻って運気が上昇するとの […]

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1日1組限定の完全予約制マクロビオティックランチ
グルテンフリースイーツの販売

*交通アクセス*
東京都世田谷区宮坂
小田急線経堂駅下車徒歩3分
お車の方は近隣のパーキングをご利用ください

営業日:月・火・水・土・日
営業時間:入店を11時30分〜13時30分の間でご都合の良いお時間でご予約ください

ご予約・お問い合わせは
メール・SNSのメッセージでどうぞ

yokoyorikuni

寄國 揚こ Yoko Yorikuni
yoridocoro店主。「気づきの食」料理カウンセラー。マクロビオティック食のランチ会主催のほか、グルテンフリースイーツの販売、少人数制の料理教室や食にまつわる学びの講座、レシピ提供、保育園で子どもたちのマクロビ給食を作る出張料理人などで食と健康に関わる活動をしています。

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