【レシピ】梅干しの葛玉

   

体調を調えるおやつ作りをしましょう

今の時期急に風が冷たくなったりして体調を崩す方も多い方かと思います。
そんな時、お助けの甘酸っぱい梅干しの葛玉

梅干には整腸作用、消化促進、血液浄化、疲労回復、中毒防止などの効用があると言われています。

また、葛粉は整腸作用や体を温める作用がありますので、おやつというよりも食養にも近いです。
ちょっと疲れたかも〜という時に、甘いだけのお菓子よりも、体の喜ぶおやつですよ!
風邪ひきそうかな?っていう時にもおすすめです。
■梅干の葛玉
【材料】6個分
葛粉40g 100%りんごジュース220cc 梅干 1個【作り方】
1.りんごジュースに葛粉を入れて30分ほど浸す。
2.1に梅干を手でちぎって加え、火にかけてヘラで練る。
3.段々と透き通ってくるので、ダマにならないようによく練り上げる。
4.ラップを広げ、大さじ1程度の3を包み、まるく絞ってゴムなどでしっかりと縛る。
5.冷水で冷やし、固まったらラップから外して盛り付ける。冷やしすぎると白く濁るので、食べる前にさっと冷やすようにしましょう。

また、ラップで丸めないで、暖かいうちにスプーンですくって食べるのもおすすめです。
100%のりんごジュースはできれば香料が入っていないものを使用してくださいね。
風味がやっぱり違うんです。

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