2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年9月30日 Yori920304 workshop-etc お着物でマクロビランチ会 お着物でお出かけしたいけど、機会がない・・・という方や、お着物がお好きな方のためのマクロビランチ会です。 季節にあったお野菜を気候にあった調理法で。手作りの発酵食品や発酵調味料。結婚して30年。自分の家庭の味として長年積 […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年12月22日 Yori920304 workshop-etc yoridocoroマクロビランチ会のお知らせ 第四土曜日はよりどころの日 普段予約制のマクロビオティックのランチを受けていますが、 お一人だと予約しにくいという声を多数いただき、 月に一回、気楽にお越しいただけるように、 ランチ会を開催することにしました。 季節 […]
2021年9月23日 / 最終更新日時 : 2021年9月30日 Yori920304 lesson 塩みりん作り講座 本みりんとみりん風調味料の違いって知っていますか? 「本みりん」の原料は、蒸したもち米、米麹、焼酎もしくはアルコールです。原料を仕込み、糖化・熟成させると、米麹の酵素の働きによって、もち米のデンプンやタンパク質が […]