えっ？！どうやって作るの？！ ４月１7日にオープンの、骨董カフェ陽(hinata) 今回、カフェの開店を祝して、飾り巻き寿司講座を行います。 なんと！巻き寿司で『祝』という文字を作っちゃう！ 実はとっても難しいのですが、 […]

オーブンを使わないで作るケーキ第二弾！ 第一弾はバレンタイン向けのケーキでした〜！ 今回は春らしく、フルーツを使ったケーキ。 型も特別な道具も使わないで、簡単に作れちゃいますよ！ マクロビオティックのフルーツケーキ。 動 […]

米粉で作る、シフォンケーキ。お一人１台焼いてお持ち帰り 卵を使わないで、豆乳を泡立てて作るシフォンケーキ。 ベーキングパウダーも使いません。 作り方はさほど難しくはないのですが、泡立てる目安や、米粉の混ぜ方など。 ちょっ […]

くろうしない人生を送る、幸福な２０１７年を迎えましょう！ 「ふくろう」は『不苦労』の字をあてて、くろうをしないという意味があります。 他には、『福籠』の字をあてて、福が籠る（こもる）鳥、 あるいは、『福朗』と書いて、福々 […]

花びら餅をマクロビスイーツで！ 茶道では初釜(新年最初に行われる茶会）の主菓子として使われているお菓子ですが、和菓子を自宅で、しかも、マクロビ仕様で作るんですよ！ 砂糖を使わないで、甘さ控えめ。 新年にいただく和菓子を作 […]

生地から作れて、４種類の米粉成形パンも焼ける！ 生地の作り方から、焼き方、中に入れる具まで。いろいろとお伝えしたいことがありますので、 このクラスは２人から３人の少人数制となっています。 私が作る米粉の成形パンの特徴 私 […]

１１月のマクロビ和菓子教室のお知らせです。 １１月の和菓子と言えば、亥の子餅。 季節限定のお菓子で、和菓子やさんでは１０月中旬から１１月中旬くらいまで、限定販売しているところもありますね。 古代中国では、「亥の月、亥の日 […]