【レシピ】スタッフドパンプキン

   

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今回のモニターは

*GABANオールスパイス<パウダー>
*GABANサフラン<ホール>
*GABANマジョラム

サフランを使って、スタッフドパンプキンを作りました!

サフランは最も高価なハーブと言われていますが、その効果もとても素晴らしいのです!

血液の代謝、循環、女性の生理体系に効果を発揮するそうですよ〜!

 

【材料】かぼちゃ中1個分(6人分くらい)

かぼちゃ中1個 米 1合 マッシュルーム 4個 玉ねぎ 1/2個

ぬるま湯 400cc サフラン 20本程度 塩 小さじ1/4 胡椒少々

盛り付け用豆乳 50cc 塩、胡椒、シナモン、ナツメグ 少々

【作り方】

  1. かぼちゃは上部を切って、中の綿を取り出し、果肉が柔らかくなるまで蒸す。ぬるま湯にサフランを入れて色を出しておく。
  2. 玉ねぎ(みじん切り)をフライパンに油をひいて炒め、マッシュルーム(みじん切り)も加えてしんなりさせる。
  3. 米を加え、油がまわったら、サフランを入れたぬるま湯と塩、胡椒をし、沸騰したら弱火にして10分炊く。
  4. 蒸したかぼちゃの中に、3を詰め、200度に予熱したオーブンで10分焼く。
  5. 豆乳を軽く温め、泡立て器で空気を入れて泡立たせ、塩、胡椒、シナモン、ナツメグを加える。
  6. オーブンで焼いたかぼちゃに5をかけて切り分ける。

中に入れるきのこはお好みのもので結構です。

サフランの香りと色が食欲を誘います!

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